لمتابعة أهم الأخبار أولاً بأول تابعوا قناتنا على تيليجرام ( فجر نيوز )

انضم الآن

طريقة تحضير شوربة البازيلاء



تُعتبر البازيلاء من أوّل النباتات التي قام الإنسان بزراعتها، وتعود في نشأتها إلى آسيا الوسطى، وأفغانستان والهند وذلك قبل انتشارها في منطقة الشرق أوسط ومن ثمّ على مستوى العالم بأكمله.

يقدم لكم مطبخ البوابة طريقة تحضير شوربة البازيلاء:

المقادير:
– أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج.
– أربعة أكواب من البازيلاء.
– ثلاث حبات من البصل الأخضر، المفروم مع الأوراق.
– ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– نصف كوب من البقدونس المفروم.
– فلفل أسود وملح. نصف كوب من الكريمة.
– ملعقة صغيره من الزعتر.

طريقة التحضير:
– نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسّطه، ونضيف البصل، ثمّ نقلّب إلى أن يذبل قليلاً.
– نضع البازيلاء ونقلّبها مع البصل. نُضيف المرق ثمّ البازيلاء والبصل، الفلفل والملح في قدر الطبخ، ونترك القدر على النار لمدّة دقيقة ونُضيف البقدونس.
– نضع المرق في محضّر الطعام، ونخلط إلى أن نحصل على خليط بقوام ناعم.
– نُعيد الشوربة للقدر ونتركها حتّى تسخن. نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزيّن سطح الطبق بالكريمة بأوراق البقدونس وحبات من البازيلاء، وصحتين وعافية.

الرابط المختصر: