تعلمي طريقة تحضير فتة العدس

تعلمي طريقة تحضير فتة العدس  

المكونات:

½ كيلوغرام من العدس الأصفر

3 حبات من البندورة

3 حبات من البصل متوسطة الحجم

2 فلفل حار

1 حبة من الجزر

9 حص من الثوم

3 قطع من الخبز المحمص أو أي نوع من الخبز

ملعقة كبيرة من الخل

½ ملعقة صغيرة من الكركم

¼ ملعقة صغيرة من الكمون

رشة من الفلفل الأسود

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

الطريقة:

اغسلي العدس جيدا للتخلص من أي أتربة فيه.

افرمي أربعة حصوص من الثوم فرما ناعما وضعيها في الوعاء جانبا، وافرمي حبة من البصل فرما ناعما، وضعيه في وعاء جانبا لحين الاستخدام.

افرمي البصل والثوم والجزر والفلفل الحار والبندورة فرما خشنا.

أحضري وعاء عميقا للطهي، وضعي به العدس المغسول والخضروات التي حضرتها في الخطوة السابقة، واغمريها بالماء ثم ارفعيها على النار الهادئة لمدة ثلث ساعة، ويمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ عند الحاجة.

اخلطي الشوربة بعد أن تبرد في الخلاط الكهربائي لتحصلي على شوربة ناعمة.

أحضري وعاء آخر، ثم اقلي به البصل والثوم المفروم ناعما، ورشي عليه الملح والكمون والكركم والفلفل الأسود واخلطيهم معا، وبعد أن يتحمر البصل أضيفي الشوربة السابقة واتركي المكونات حتى تغلي. وزعي الخبز المحمص في طبق التقديم واسكبي الشوربة ساخنا ليتشربها الخبز.

أحضري مقلاة ثم اقلي بها القليل من البصل والثوم مع ملعقة الزبدة، وبعد أن يتحمر أضيفي ملعقة من الخل، ثم اسكبيها على وجه الفتة. اقتراح يمكنك إضافة الكزبرة الجافة المطحونة. يمكنك الاستعاضة عن الخل بعصير الليمون. يمكنك إضافة رب البندورة إلى الشوربة أثناء طبخها. يمكنك إضافة قطع من الدجاج بعد قليها أولا مع القليل من البصل في الزيت النباتي.