فتة الدجاج بالريحان والنعناع

تعتبر الفتّات من الأطباق الشامية الجانبية الشهية، ويمكن اعتبارها من الأطباق الرئيسية على السفرة، وتتعدد أصناف الفتة منها فتة الحمص، وفتة المكدوس، وفتة الدجاج، قدمت السيدة نسرين قطناني فتة الدجاج بنكهة الريحان والنعناع الطيبة والشهية، إليكِ المقادير والطريقة:

المقادير:
– الدجاج: دجاجة (مقطعة ومسلوقة)
– مرق دجاج: كوبان
– الخبز: رغيف (طازج ومقطع)
– الثوم: رأس (مفروم)
– فلفل أخضر حار: قرن
– النعناع: ضمة (مفروم)
– ريحان: ضمة (مفروم / أخضر أو ناشف)
– ملح: حسب الرغبة
– أرز بسمتي: كوبان (مفلفل وجاهز)

طريقة التحضير:
1. أولاً يطحن الثوم مع الفلفل الأخضر الحار والريحان والنعناع باستخدام المدقة اليدوية.

2. ثم يوضع الخبز في طبق ويضاف إليه مرقة الدجاج الساخنة حتى يغمر ويحرك، ويترك لمدة عشر دقائق حتى يتشرب.

3. ثم تضاف تتبيلة الثوم مع الفلفل والريحان والنعناع المطحون فوق الخبز ويحرك جيداً .

4. يفرد الخبز في طبق التقديم.

5. ثم توضع طبقة من الأرز البسمتي الأبيض المفلفل والجاهز.

6. توضع قطع الدجاج فوق الأرز.

7. يزين بالمكسرات والريحان الأخضر.

8. وأخيراً، تقدم فتة الدجاج بالريحان والنعناع ساخنة، وصحتين وعافية.