أصابع السمك المقرمشة

المأكولات البحرية، في فن الأكل، هي حيوانات بحرية للافقارية صالحة للأكل. هذا التعريف يشمل عادة القشريات (الروبيان، سرطان البحر، البرنقيل، الخ.)، رخويات (بلح البحر، البطلينوس، القواقع أو المحار، والحبار، الخ.) وغيرها من الحيوانات البحرية مثل بعض قنفذيات الجلد (قنفذ البحر).

ولعشاق المأكولات البحرية وفواكه البحر خاصة من سكان المدن الساحلية ، يقدم لكممطبخ البوابة وصفة جديدة ومبتكرة وهي أصابع السمك المقرمشة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة كالفسفور والأوميجا 33، إليكم المقادير والطريقة التحضير:

المقادير:
-4 قطع فيليه سمك مقطع بالطول
-2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
-1 كوب دقيق
-1 كوب بقسماط
-2 بيضة مخفوقة
-1 ملعقة فلفل اسود
– زيت للقلي

طريقة التحضير:
1- أولاً ضعي قطع السمك في صلصة الصويا والفلفل الأسود واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
2- ثم ضعي القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط بعد ذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3- وأخيراً أحضري مقلاة عميقة وضعي بها الزيت ثم قلّي السمك حتى يصبح لونه ذهبياً ثم قدميه، وصحتين وعافية.