دراسة: الفطر يمنع الإصابة بالخرف والزهايمر

وفقا للباحثين، تناول بعض أنواع الفطر الصالحة للأكل والطبية تحتوي على مركبات حيوية نشطة يمكن أن تعزز نمو الأعصاب في الدماغ وتحمي من المحفزات السمية العصبية مثل الالتهاب الذي يساهم في أمراض الخرف والزهايمر.

الدراسة، التي نشرت في المجلة الطبية للأغذية تدعم الدور المحتمل للفطر في تقليل أو تأخير تطور التنكس العصبي المرتبط بالعمر.

هذا وناقش الباحثون من جامعة مالايا في ماليزيا الاكتشافات العلمية ذات الصلة بالفوائد الصحية للفطر القابل للأكل.

وتشير التقديرات إلى أن 5.1 ملايين أميركي يعانون من مرض الزهايمر، ومن المتوقع بحلول عام 2020 ان يصل العدد الى 42 مليون حالة في جميع أنحاء العالم.

وعلى الرغم من التقدم الطبي، ظلت إدارة هذا المرض بالأدوية غير فعالة إلى حد كبير.

وركز الباحثون على نشاط المكونات البيولوجية للفطر التي من الممكن ان تقدم فوائد للأعصاب.

كما وجد الباحثون أن كل نوع من الفطر ساهم في زيادة إنتاج عامل نمو العصب (NGF) – جزيء يشارك اوليا في تنظيم نمو وصيانة وانتشار وبقاء خلايا عصبية معينة في الدماغ.

الدراسة الحالية قد تحفز تحديد المزيد من المواد الغذائية التي تغذي الاعصاب.