سلطة الأرز بالأعشاب والفيتا

هل تشعر بالرغبة في تناول الارز، ولكن بطريقة صحية، لما لا تجرب سلطة الارز بالاعشاب والفيتا…

المكونات:

1 كوب ارز ابيض أو بني

2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زيت زيتون

عصير ليمونة

1 حص ثوم، مفروم

1 علبة فاصولياء بيضاء، مغسول ومصفى

2 ملعقة كبيرة اوريغانو

2 ملعقة كبيرة بقدونس

1 ملعقة كبيرة ثوم معمر، مقطع

4 اونسات من الفيتا

ملح وفلفل اسود

الطريقة:

يوضع الماء والأرز في قدر ليغلي على النار مع 1 ملعقة ملح، يغطى وتخفض الحرارة ويطبخ لمدة 40 دقيقة أو حتى يتشرب الأرز الماء ويصبح طريا. يترك من غير غطاء لمدة 5 دقائق. يقلب بالشوكة. ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

في وعاء يخلط زيت الزيتون والليمون والثوم والاعشاب. يضاف على الأرز. يضاف الفاصولياء بيضاء والفيتا ويخلط جيدا.

يتبل حسب الرغبة.