مخلل الخيار السريع

من منا لا يحتاج الى القليل من المخلل مع الاكل احيانا؟ الخيار المخلل هو احد الاصناف الاكثر شعبية حول العالم تعلمي صنعه من مطبخ البوابة…

المكوّنات:

1 كيلوغرام خيار

1 ملعقة صغيره شطّة (حسب الرغبة)

1 كوب خلّ

2 حص ثوم

4 ملاعق كبيرة ملح

1 ملعقة صغيره سكر

2 كوب ماء ساخن

أ4 أكواب ماء بارد

الطريقة:

يغسل الخيار جيداً وتزال عنه الخيوط الموجودة على الرأس.

ترص حبات الخيار في وعاء زجاجيّ بشكل جيد ثم يضاف سني ثوم.

يخلط الملح، والسكر، والخل، والشطة، مع كمية الماء ثم يسكب الماء فوق الخيار حتى يغمره تماماً.

نغطّي الوعاء زجاجيّ جيداً ونتركه من خمس أيام إلى أسبوع حسب درجة الحرارة، حتى يتحوّل لون الخيار الى الأصفر.

يقدّم المخلل مع الأطباق الرئيسية أو نستخدمه لصنع السندويشات مع الحشوات المختلفة.