أسهل وصفة لصنع فطيرة التفاح

تعلمي طريقة جديدة لصنع فطيرة التفاح بسهولة وسرعة. ببساطة قطعي التفاح وغلفيه بالقرفة، والسكر البني.

المكونات:

2 باوند من تفاح سميث

2 باوند من تفاح  Braeburn

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

¾ كوب حبيبات السكر

½ كوب زبدة

1 كوب من السكر البني

1علبة  (14.1 أوقية) عجينة الباي

1 بياض البيض

2 ملاعق طعام من حبيبات السكر

آيس كريم بنكهة جوز البيكان.

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت. يقشر التفاح ، ويقطع إلى أسافين 1/2 بوصة سميكة. يغلف التفاح بالقرفة و3/4 كوب من السكر.

تذوب الزبدة في مقلاة حديد 10 بوصة على نار متوسطة الحرارة. يضاف السكر البني، ويطهى مع التحريك باستمرار، من 1-2 دقيقة أو حتى يذوب السكر. يرفع عن النار، وتوضع رقاقة من العجينة في المقلاة على خليط السكر البني. توضع ملعقة من خليط التفاح الخليط فوق العجينة، ثم يوضع ما تبقى من العجينة. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويا. تدهن به طبقة العجينة. يرش مع 2 ملعقة كبيرة من السكر. تقطع 4 أو 5 شقوق في الأعلى لخروج البخار.

تخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة ويمدد الوقت حتى تكتسب الفطيرة اللون البني الذهبي، تغلف برقائق الألومنيوم خلال الـ 10 دقائق الأخيرة لمنع الاحمرار المفرط، إذا لزم الأمر. تبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. يقدم هذا الطبق مع الآيس كريم.