أطباق ليلة رأس السنة: سويسرول الفراولة
المقادير:
• كوب دقيق.
• ¾ كوب سكر.
• ¼ كيلو جبنة كريمي.
• كوب كريمة خفق سائلة.
• ½ كوب سكر باودر.
• ⅓ كوب مربى الفراولة.
• 4 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة لبن رائب.
• ملعقة صغيرة خل.
• ½ 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
[blank]
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
• سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
• في وعاء كبير، ضعي البيض واخفقي بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا واخفقي.
• أضيفي السكر تدريجيًّا مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الزيت واللبن الرائب والخل، واخفقي مدة دقيقة.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، واخفقي حتى يختفي الدقيق.
• صبي العجين في صينية مربعة عليها ورقة زبدة، ثم افرديه بواسطة ملعقة حتى تُغطي الصينية.
• ضعي الصينية في الفرن مدة 12 – 15 دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم اقلبي الصينية على منشفة نظيفة مرشوشة بالسكر، ثم أزيلي ورقة الزبدة.
• لفي الكيك على شكل اسطوانة داخل المنشفة، واتركيها جانبًا لتبرد.
• في وعاء، اخفقي الجبن والسكر البودرة والكريمة السائلة، و ½ ملعقة صغيرة فانيليا جيدًا.
• افردي الكيك ثم افردي فوقه الكريمة ثم المربى.
• لفي الكيك ثم غطيه بورق بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
• زينيه بالسكر البودرة.