طريقة عمل معكرونة بالجمبري “صيامي”

المقادير: 

– ½ كيلو جمبري متوسط ومقشر.
– ½ كيلو معكرونة فيتوتشيني.
– 4 فصوص ثوم مفروم.
– 3 بصلات خضراء مقطعة شرائح (الجزء الأخضر فقط).
– ½ 1 كوب صلصة طماطم طازجة.
– 2 ملعقة كبيرة زيت.
– ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
– اسلقي المعكرونة في ماء مملح.
– في مقلاة، سخني الزيت ثم ضعي الثوم وقلبيه، إلى أن يصبح لونه ذهبيًا.
– أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يُصبح لونه زهريًا.
– أضيفي الصلصة والملح والفلفل، وقلبيها مدة 10 دقائق.
– غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
– أضيفي المعكرونة والبصل الأخضر وقلبيها جيدًا، حتى تختلط جميع المكوّنات.