حلى الشوفان بجوز الهند
طريقة رائعة لصنع حلى الشوفان مع جوز الهند.
المكونات:
– 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، السمنة أو الزبدة غير المالحة
– ½ كوب من الجزر، مبشور ( 1 جزرة كبيرة)
– 2 ملعقة كبيرة من عصير القيقب + كمية للتقديم
– ⅛ ملعقة صغيرة من القرفة
– ⅛ ملعقة صغيرة من الزنجبيل
– ⅛ ملعقة صغيرة من القرنفل
– ملح
– ¼ كوب من جوز الهند المفروم غير المحلى
– ¼ كوب من الزبيب أو التمر المفروم
– 1 كوب من الشوفان الملفوف
– 2 كوب ماء
– 1 ½ كوب من حليب جوز الهند
– ⅛ كوب من جوز الهند، محمص، مفروم وغير محلى
الطريقة:
على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة في وعاء كبير، ضعي الجزر، شراب القيقب، التوابل، ورشة من الملح، وحمصيهم حتى يبدأ الجزر بالتكرمل، لنحو 5 دقائق.
أضيفي جوز الهند، الزبيب، ورقائق الشوفان، وحركيهم لعدة مرات، اسكبي الماء، وارفعي النار، واغلي المزيج، بعد غليانه، اخفضي النار واستمري بغليهم حتى يمتص الشوفان كل السائل لنحو 10 -15 دقيقة، مع تحريكهم أغلب الأحيان.
أضيفي حليب جوز الهند واغليهم لــ 5 -10 دقائق إضافية، أو حتى يصبح الشوفان بالقوام المرغوب.
قدمي الحلوى مع رش جوز الهند المحمص على الوجه، وسكب شراب القيقب.