للهالوين فلفل حلو محشو بالدجاج

الخضار الخريفية دائما تاتي بألوان جذابة مثل البرتقالي والاصفر والاحمر، وهي مفيدة جدا، استغلي الهالوين لتقدمي لاطفالك طبق جديد بلمسة غريبة…

المكونات:

2 صدور الدجاج

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الثوم الملح

1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 علبة مكعبات الطماطم مع الفلفل الحار الأخضر

الطريقة:

تضاف الدجاج إلى الجزء السفلي من قدر الطبخ البطيء، ترش بالتوابل ثم تغطى بمكعبات الطماطم. تطبخ على حرارة منخفضة لمدة 6-8 ساعات أو مرتفعة لمدة 4-6 ساعات. يقطع الدجاج الى شرائح ويترك في الصلصة.

الفلفل المحشو:

4 فلفل حلو من اختيارك

2 كوب أرز مكسيكى

1 كوب شرائح صدر الدجاج

1 كوب جبنة تشيدر

1 علبة فاصوليا سوداء

الطريقة:

تغلى كمية من الماء في قدر كبير. اثناء ذلك يشطف الفلفل، وتزال البذور والجزء الأبيض من الداخل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام سكين التقشير الصغير لحفر وجه أو فانوس. عندما يغلي الماء، يوضع الفلفل ويترك ليطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح الفلفل طريا. يرفع الفلفل من الماء ويوضع جانبا ليبرد. يخلط الأرز المطبوخ والدجاج، وجبن التشيدر، والفاصوليا السوداء معا في وعاء كبير. يملئ الفلفل بخليط الدجاج والأرز ويرش بالجبن، إذا رغبت في ذلك.توضع الاغطية ويخبز في الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 30 دقائق حتى يذوب الجبن. يمكنك تحضير الفلفل ولفه بالبلاستيك وحشوه ثم وضعه في الثلاجة لموعد التقديم، ثم طهيه في الفرن لمدة ساعة.