حمية غذائية رائعة تمنع الإصابة بالأمراض المزمنة

تلفزيون الفجر الجديد– أثبت فريق علمي برئاسة الدكتور "أندريو سميث" من الجامعة الوطنية الإيرلندية، من خلال دراسة علمية واسعة إشترك فيها أكثر من نصف مليون متطوع، أن اتباع حمية غذائية بسيطة يمنع إصابة الكلى بأمراض مزمنة.

وكان هدف الفريق العلمي الحصول على أكبر كمية من المعلومات عنهم،ووضع العلماء ثلاث منظومات مختلفة لقياس نوعية الغذاء الذي تناوله المشتركون في الدراسة، ذات علاقة بتخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وتبيَن أن الحمية الغذائية العالية الجودة تخفَض بنسبة 16-23 بالمائة خطر الإصابة بهذه الأمراض، التي تحتم إجراء عمليات غسيل الكلى أو زراعتها.

وعلَق الدكتور سميث، موضحاً، أن الغذاء الصحي يعني تناول كمية كبيرة من الفواكه والخضراوات والدهون غير المشبَعة بصورة دورية منتظمة. كما اكتشف الباحثونأن الإفراط بتناول الصوديوم يزيد من احتمال إصابة الكلى، كما تبين للفريق أن تناول البوتاسيوم يؤدي إلى انخفاض احتمال الإصابة بأمراض الكلى.