طريقة عمل الدجاج بالخضار

المقادير

2 دجاج
10 فصوص ثوم
2 بصل
3 فلفل حلو
3 حبات جزر
3 حبات بطاطا كبيرة
2 حبة بندورة
بهارات مشكلة
كمون
فلفل اسود
فلفل حار حسب الرغبة
زيت زيتون
ملح
ليمون
نعنع ناشف

الطريقة
1. فتح جلد الجاج اي فصل الجلد عن الجاج ليتم وضع الحشوة اسفل الجلد
2. هرس الثوم جيداً ووضع البهارات المشكلة والكمون وفلفل اسود والفلفل الحار وزيت الزيتون وعصير الليمون ونعنع ناشف وخلطهم جيداً وضع هذه المكونات اسفل الجلد وداخل الجاج وخارجه
3. تقطيع البطاطا والجزر والفلفل الحلو والبصل والبندورة الى شرائح ويتم وضعها في الصينية وداخل الجاج
4.نضع القليل من زيت الزتون فوق الصينية ونرش الملح ونغلفها بالقصدير