لمتابعة أهم الأخبار أولاً بأول تابعوا قناتنا على تيليجرام ( فجر نيوز )

انضم الآن

انتبه من الاعلانات المنافقة !



تلفزيون الفجر الجديد- يقع المستهلك ضحية الاعلانات الترويجية لاستهلاك الاطعمة الغذائية الخالية من الدسم، والقليلة الدسم، والـ sugar free، وخصوصاً في المجمعات التجارية mall والسوبرماركت.

ولا شك أن الشركات تحاول بشتى الطرق والوسائل تسويق منتجاتها والترويج لها، من خلال مصطلحات قد تكون غير دقيقة أو صحيحة مثل: خالية من السكر، والدهون، والملح، وقليلة الزيوت المهدرجة، أو قليلة الدهون، والسعرات الحرارية.

في حديث "للنهار" مع اختصاصية التغذية والصحة ميرنا الفتى أشارت الى ان "هناك مصطلحات عدة شائعة لا ينتبه الى فحواها المستهلك، فمنها التي تعتبر خالية أو قليلة الدهون، خالية من السكر.

بحسب الفتى يعتبر المنتج لايت عندما يقلص منه 25 في المئة من الدهون الموجودة داخله، اي ما دون الـ 25/100 لا يعتبر لايت، ولكن معظم الشركات تضع لايت عندما تأخذ 9/100 منه، وتكون عندها قد غشت الزبون.

1. اما بالنسبة الى الالبان والاجبان هناك فرق ما بين اللايت القليل الدسم او اللايت الذي لا يحتوي على الملح .
2. أما الشوكولا فمعظم الذي يكتب عليه هو خال من السكر sugar free، ويعتقد البعض بانه صحي وخالٍ من الدسم والسكر ولكنه في الحقيقة قليل السكر، كثير الدهن، فايهما أفضل؟
3. يصح القول بأن منتج الحليب من أكثر المنتجات التي يمكن أن تكون خالية من الدسم او قليلة الدسم( zero fat,2/100 fat).
4. يحتوي الخبز اللايت على نسبة منخفضة من السكر ونسبة مرتفعة من الملح، والاهم هنا معرفة نوع القمحة المخبوز منها.
5. الكعك اللايت، يمكن أن تكون نسبة الزيوت قليلة الهدرجة او مستبدلة بزيت الصويا، أو النباتي عوضاً من الزبدة والسمن.
6. رقائق البطاطا Chips : لا يوجد فرق كبير بين الشيبس العادي واللايت إلا 9/100 قليل الدسم، أما الشيبس zero fat، فلا يوجد فيه اي دسم ولكن يحتوي على نسبة ملح مرتفعة يجب ان يحذرها مريض الضغط.
7. Ice-cream light -: ضرورة معرفة إذا كان المقصود اللايت القليل السكر أم القليل الدسم.
8. Corn flick light – : تحتوي بذوره على كمية مرتفعة من النشويات، بالاضافة الى نكهة السكر والفواكه بداخله ولكن بنسبة دسم أقل بـ 9 في المئة.
9. أكياس الـ popcorn light: تحتوي على نسبة دهن أقل بـ 9 في المئة عن العادية وكمية ملح أكبر.
10. صلصة الصويا اللايت: يفترض بأنه يحتوي على نسبة ملح أقل بـ25 في المئة عن الصويا العادية، ولكن يوجد بعض الشركات تنقص 9 في المئة فقط من الملح وتغش المستهلك وتشكل له أذى إن كان يعاني من أمراض معينة.
11. التونة اللايت: يطلق على التونة "لايت" تلك التي لا تحتوي على الزيت وتكون مغطاة بالماء، ولكن مع نسبة ملح أكبر.
أما نصائح الفتى لتفادي الغش عند الشراء ومعرفة ما يجب اختياره:
– يمكنك تناول كمية صغيرة عادية من اللبنة ان لم لكن لديك اي مشاكل صحية، وتريد انقاص وزنك.
– استبدل بوظة اللايت بدل 3 سكوبات لايت بـ 2 سكوبين عاديين لكي لا تاخذ نسبة مرتفعة من الدهون بدل السكر.
– بامكانك تناول قطعة من الجبنة 30 غراماً ان لم يكن لديك كوليستيرول.
– تناول الكعك االذي يحتوي على الشوفان او السيريال القمحة الكاملة قطعتين بدل 3.
– ليس من فرق كبير في الخبز سوى في نوعية القمح، فاختر التي تحتوي على القمح كامل الدسم.
– من الافضل اعطاء دون العشر سنوات الحليب ذات 2 في المئة من الدهون، وzero fat للاكبر سناً.
– بامكاننا تناول التونة العادية بعد تصفية الزيت منها نهائياً، ولكن بكمية اقل من التي نتناولها عادة.

الرابط المختصر: