ترايفل الليمون والعنبية

تلفزيون الفجر الجديد – المكونات
    900 غ حبات عنبية مغسولة
    50 غ سكر
    عصير ليمونة
    نصف قالب جاتوه اسفنجي بالليمون وزنه 260 غ
    340 غ خثارة كاسترد جاهزة بالليمون
    450 مل كريما مخفوقة
    18 قطعة بسكويت أماريتي، مطحونة قليلاً
    أنت بحاجة إلى 6 أكواب زجاجية صغيرة

طريقة التحضير

توضع حبات العنبية في قدر مع السكر وعصير الليمون. يطهى الخليط على نار خفيفة حتى يذوب السكر وتطلق حبات العنبية عصيرها. ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد. يقطع الجاتوه الاسفنجي إلى مكعبات وتوزع هذه المكعبات على الأكواب الزجاجية الستة.

حين تبرد حبات العنبية، يحتفظ جانباً بمقدار ملعقتيّ طعام للزينة وتوزع بقية الحبات على الأكواب الزجاجية. توضع خثارة كاسترد الليمون في وعاء وتضاف إليها الكريما. يفترض أن يتكثف المزيج فوراً. توزع كريما الليمون على الأكواب الزجاجية وتحفظ الأكواب في الثلاجة حتى تبرد. يمكن تحضير هذه الأكواب قبل يوم واحد من موعد التقديم.

مباشرة قبل التقديم، يوزع بسكويت أماريتي فوق كريما الليمون وتزين الأكواب ببقية حبات العنبية.

في الحصة الواحدة:

556 وحدة حرارية، 32 غ دهون، 17 غ دهون مشبعة، 61 غ كربوهيدرات، 4 غ ألياف